Personalberatung für Gastronomie & Hotellerie
Der Fachkräftemangel in der Gastronomie ist dramatisch: Köche, Servicekräfte, Hotelfachleute — überall fehlt Personal. Gleichzeitig sind die Arbeitsbedingungen herausfordernd: Abend- und Wochenendarbeit, hoher Stress, körperliche Belastung. COMODUS findet trotzdem motivierte Fachkräfte — durch internationales Recruiting, gezieltes Headhunting und echtes Verständnis für die Branche.
Personalherausforderungen in der Gastronomie
- Massiver Fachkräftemangel bei Köchen, Servicekräften und Hotelfachleuten
- Hohe Fluktuation und unregelmäßige Arbeitszeiten erschweren die Planung
- Arbeitsbedingungen (Abend-/Wochenendarbeit, Stress) schrecken viele ab
- Saisonale Bedarfsspitzen (Sommersaison, Weihnachten) müssen schnell abgedeckt werden
- Nachwuchsmangel: Ausbildungsberufe in der Gastronomie gelten als unattraktiv
Wie COMODUS der Gastronomie hilft
Wir rekrutieren Fachkräfte für Gastronomie, Hotellerie und Großküchen: Köche, Servicekräfte, Hotelfachleute, Restaurantfachleute und Küchenhilfen. Unser internationales Netzwerk umfasst Polen, Kroatien, Türkei und Tunesien — Länder mit starker Gastronomietradition. Durch Vendor Management steuern wir externe Personaldienstleister für Events und saisonale Spitzen. Und durch Personalberatung besetzen wir Führungspositionen wie Küchenchefs, Restaurantleiter und Hoteldirektoren.
Typische Positionen die wir besetzen
Von gewerblichen Fachkräften bis zu Führungspositionen — wir kennen die Profile, die Ihre Branche braucht.
Küche
- Köche (alle Positionen)
- Sous Chef
- Chef de Partie
- Commis de Cuisine
- Küchenhilfen
Service
- Restaurantfachleute
- Servicekräfte
- Barkeeper
- Sommelier
- Empfangsmitarbeiter
Hotellerie
- Hotelfachleute
- Rezeptionisten
- Hausdamen
- Roomservice-Mitarbeiter
- Concierge
Führungspositionen
- Küchenchef / Executive Chef
- Restaurantleiter
- F&B Manager
- Hoteldirektor
- Bankettleiter
Warum COMODUS für Gastronomie & Hotellerie?
Branchenkenntnis: Wir verstehen die Herausforderungen der Gastronomie
Internationales Recruiting aus Ländern mit starker Gastronomietradition
Vendor Management für Events, Caterings und saisonale Spitzen
Executive Search für Küchenchefs, Restaurantleiter und Hoteldirektoren
Rechtssichere Abwicklung bei EU- und Drittstaatsrekrutierung
COMODUS Personalberatung — seit 2012 in der Branche
Die COMODUS Personalberatung mit Sitz in Augsburg unterstützt Unternehmen deutschlandweit bei der Gewinnung qualifizierter Fachkräfte. Gegründet 2012 von Wolfgang Braunmüller, einem gelernten Maschinenbaumeister mit über 30 Jahren Erfahrung in der Personalbranche.
Unser Fokus liegt auf gewerblich-technischen Fachkräften für Industrie und Handwerk. Durch unser internationales Recruiting-Netzwerk in der EU (Polen, Kroatien) und Drittstaaten (Türkei, Tunesien) finden wir auch dort Talente, wo der lokale Arbeitsmarkt keine Lösungen mehr bietet.
Wir sind kein anonymes Callcenter, sondern ein Familienunternehmen mit persönlicher Betreuung. Wolfgang Braunmüller berät Sie selbst — von der ersten Anfrage bis zur erfolgreichen Besetzung.
Fachkräfte für Gastronomie & Hotellerie gesucht?
Lassen Sie uns gemeinsam die richtigen Talente für Ihr Unternehmen finden. Kostenlose Erstberatung — unverbindlich und vertraulich.